Siamo aperti sia il 2 giugno in occasione della 🇮🇹Festa della Repubblica🇮🇹  che martedì 9 giugno.  

We will be open both on June 2 for 🇮🇹Republic Day🇮🇹 and on Tuesday, June 9.

MENU’

ANTIPASTI /HORS D’OUEVRE

Camembert di bufala, formaggio di fossa e marmellata fatta in casa
Buffalo Camembert, fossa cheese, and homemade jam
Fiori di zucca farciti di ricotta al forno
Baked courgette flowers stuffed with ricotta
Patè di fegatini con crostino al burro
Liver paté with buttered crouton
Salmone affumicato Up Stream con pane tostato e burro di Normandia
Up Stream smoked salmon with toast and Normandy butter
Vitello tonnato alla Colonna maniera
Colonna-style veal with tuna sauce
Mozzarella di Montecristo e acciughe Cantabro Up Stream
Montecristo mozzarella and Cantabrian anchovies Up Stream
La spalletta e il capocollo di Pratone
The spallatta and capocollo of Pratone

PRIMI / FIRST COURSES

Mezze maniche Metodo Massi all’amatriciana gentile
Massi Method mezze maniche all’amatriciana gentile
Tagliolino (fatto in casa) con burro alici e buccia di limone
Tagliolino (homemade) with butter, anchovies and lemon zest
Fusillone Metodo Massi con pesto ai fiori di zucca, anacardi e ricotta salata
Massi Method Fusillone with courgette flower pesto, cashews and salted ricotta
Tortellini al dito mignolo (fatti in casa) con crema di parmigiano 30 mesi
Homemade little finger Tortellini with 30-Month aged parmesan cream

SECONDI /SECOND COURSES

SPECIALE WEEK END
Trippa alla romana
Trippa alla romana
Lumache in umido della tradizione
Traditional stewed snails
Parmigiana di zucchine (non fritta)
Zucchini Parmigiana (not fried)
Baccalà Gadus alla puttanesca
Baccalà Gadus alla puttanesca
Filetto di maiale Armando con salsa di carote in agrodolce
Armando pork fillet with sweet and sour carrot sauce
Tagliata 5d Ross-Meat 60/108 mesi
Sliced 5d Ross-Meat 60/108 months

CONTORNI / SIDE DISHES

Fagiolini olio evo, limone e menta
Green beans with extra virgin olive oil, lemon and mint
Taccole pomodoro e basilico
Mangetout with tomato and basil
Misticanza di sole erbe spontanee
Mixed salad of only wild herbs
Spinaci saltati al burro
Spinach sautéed in butter

DOLCI / DESSERTS

Mini cannoli alla crema e al cioccolato
Mini cannoli with cream and chocolate
Fragole e zabaione
Strawberries and zabaglione
Cobbler di fragole e more con gelato di vaniglia
Strawberry and blackberry cobbler with vanilla ice cream
Tozzetti (fatti in casa) e Sagrantino passito di Montefalco
Tozzetti (homemade) and Sagrantino passito from Montefalco