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Si comunica alla gentile clientela che a settembre saremo aperti anche la domenica a pranzo.

We would like to inform our valued customers that in September we will also be open on Sundays for lunch.

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ANTIPASTI /HORS D’OUEVRE

Prosciutto “Pretone” al coltello 30/36 mesi di stagionatura 20€
Ham by “Pretone”, hand-sliced, aged for 30–36 months 20€
Mozzarella di Montecristo e acciughe del Cantabrico 16€
Montecristo mozzarella and anchovies from the Cantabrian sea 16€
“Scarpami” ragù VEG di lenticchie decorticate di Colfiorito 12€
“Scarpami” VEG ragù made with hulled lentils from Colfiorito 12€
La selezione di formaggi Colonna 18€
The Colonna cheese selection 18€
Salmone affumicato Up Stream con pane tostato e burro di Normandia 14€
Up Stream smoked salmon with toast and Normandy butter 14€
Patè di fegatini con pan brioche 12€
Chicken liver pâté with brioche bread 12€
Lumache in umido della tradizione 14€
Traditional stewed snails 14€
Trippa di vitello alla nostra maniera 14€
Veal tripe made in our way 14€
Vitello tonnato 16€
Veal with tuna sauce 16€

PRIMI / FIRST COURSES

Paccheri Metodo Massi al rancetto tradizionale umbro 14€
Massi-Style Paccheri with traditional Umbrian seasoned bacon 14€
Tagliolini Metodo Massi con burro di Normandia, acciughe e buccia di limone 14€
Massi-Style Tagliolini with Normandy Butter, Anchovies, and Lemon Zest 14€
Tagliatella fatta in casa con finferli e porcini 18€
Homemade tagliatelle with chanterelles and porcini mushrooms 18€
Spaghettone “Metodo Massi” con cacio, pepe, baccalà e menta 15€
“Massi-style” spaghettone with cheese, pepper, salted cod and mint 15€
Ravioli di pasta all’uovo, ripieni di carne, crema di latte e tartufo estivo 22€
Egg pasta ravioli stuffed with meat, with milk cream and summer truffles 22€

SECONDI /SECOND COURSES

Parmigiana di zucchine (non fritta) 12€
Zucchini Parmigiana (not fried) 12€
Filetto di maiale Armando con salsa di carote in agrodolce 18€
Armando pork fillet with sweet and sour carrot sauce 18€
Cotoletta VEG di verza, mayo di cannellini e capperi 13€
VEG cutlet made with Savoy cabbage, cannellini bean mayonnaise, and capers 13€
Baccalà “Gadus” alla puttanesca 18€
Baccalà “Gadus” alla puttanesca 18€
Tagliata 5d Ross-Meat 60/108 mesi 22€
Sliced 5d Ross-Meat 60/108 months 22€

CONTORNI / SIDE DISHES

Cicoria ripassata 7€
Sautéd chicory 7€
Misticanza di sole erbe spontanee 8€
Mixed salad of only wild herbs 8€
Insalata di cappuccio rosso, carote, mela e mandorle tostate 9€
Red cabbage, carrot, apple, and toasted almonds salad 9€

DOLCI / DESSERTS

Tiramisù tradizionale 9€
Traditional tiramisù 9€
Salame al cioccolato con amarene 9€
Chocolate salami with sour cherries 9€
Tozzetti (fatti in casa) e Sagrantino passito di Montefalco 9€
Tozzetti (homemade) and Sagrantino passito from Montefalco 9€
Zabaione Colonna con biscotti al cioccolato o frutti di bosco 10€
Colonna-style zabaglione with chocolate biscuits or wild berries 10€

 

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Emily Hale  profile picture
Emily Hale
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An unforgettable experience! The veal was the best we have ever had, and the pasta and steak were absolutely incredible. Everything is made with so much love and passion. The owner and chef, Diego, is a true artist who clearly loves what he does. The food, atmosphere and hospitality were all exceptional. And even if you have no room for dessert, have the tiramisu anyway it’s like eating a cloud of happiness! To top it all off, when we couldn’t find a taxi, Diego personally gave us a lift home. What a wonderful person and a truly special restaurant. We can’t wait to return! Un’esperienza indimenticabile! Il vitello è stato il migliore che abbiamo mai mangiato, e la pasta e la bistecca erano semplicemente incredibili. Tutto è preparato con tantissimo amore e passione. Il proprietario e chef, Diego, è un vero artista e si vede quanto ami il suo lavoro. Il cibo, l’atmosfera e l’ospitalità sono eccezionali. E anche se non avete più spazio per il dolce, prendete comunque il tiramisù … è come mangiare una nuvola di felicità! E per finire, quando non siamo riusciti a trovare un taxi, Diego ci ha persino accompagnati a casa personalmente. Una persona meravigliosa e un ristorante davvero speciale. Non vediamo l’ora di tornare!
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Oscar  profile picture
Oscar
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Super friendly, mega fresh and delicious. Would definitely come here again and can easily recommend. Our best meal in Umbria!
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Ekaterina Korkishko  profile picture
Ekaterina Korkishko
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Comunque, persona seria, posto bello e ci hanno fatto entrare con i 2 figlie piccole. Hanno preparato una bella pastina per le piccole. Ma il cibo ragazzi era salato e tanto salato. Ovviamente sono abituata a mangiare quasi senza sale, ma la pasta con coniglio non aveva nemmeno pezzi di coniglio e era strasalata. Per quello devo dire che il cibo non mi è piaciuto.
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Alessio proietti  profile picture
Alessio proietti
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Un’esperienza davvero eccellente nel cuore della città. Cucina di grande qualità, atmosfera accogliente e raffinata e una cantina ricca di etichette selezionate che valorizzano ogni piatto. Un plauso speciale a Diego e Francesca, titolari splendidi, sempre attenti e cordiali, capaci di far sentire ogni ospite come a casa. Assolutamente consigliato!
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Mario Russo Frattasi  profile picture
Mario Russo Frattasi
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tutto perfetto! accoglienza top , tutti cordiali simpatici e ben informati. Abbiamo iniziato con una degustazione di formaggi Spettacolari consigliata dallo chef ed in seguito i primi , eccezionali.
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Barry Kearney
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A delightful atmospheric restaurant right in the heart of Foligno. The food was excellent , the owners & staff were very friendly. One of the best restaurants we have visited in our 4 days here.
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Ivo Martinenghi  profile picture
Ivo Martinenghi
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Mai mangiato una carne così buona. I ristoratori, gentilissimi, ci hanno spiegato che la carne è mucca fatta pascolare dagli 80 agli oltre 100 mesi e nutrita con foglie di nocciolo. Il risultato è non solo di incredibile gusto ma anche un primo passo per raggiungere un modo più etico e sostenibile di mangiare la carne.
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INFORMAZIONI MLS VENEZIA  profile picture
INFORMAZIONI MLS VENEZIA
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Trovato per caso mangiato nella norma ma nulla di eccezionale o di particolare prezzo elevato ad esempio 3 euro un coperto senza tovaglia
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Sascha Luy  profile picture
Sascha Luy
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Sehr familiäres Restaurant mit hervorragender Küche. Das Highlight unseres Mittagessens war ein gegrilltes Steak - Sliced 5d Ross-Meat - und das raffinierte sommerlich abgewandelte Tiramisu. Es hat alles gepasst und wir können das Restaurant wärmstens empfehlen.
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